|
|
Chinese Uienflensjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1 kop bloem
- 1 ei, losgeklopt
- 1/2 theelepel sesamolie
- 1-2 eetlepels water
- 2 lente-uitjes in dunne ringetjes
- 3 eetlepels olie
- extra sesamolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Doe de bloem in een grote kom en voeg ei, sesamolie en 1 eetlepel water toe.
- Roer alles met een mes tot een zacht kruimeldeeg; voeg eventueel nog wat water toe.
- Kneed het deeg tot een bal en zet 20 minuten in de koelkast.
- Kneed het deeg op een met bloem bestoven oppervlak glad en soepel.
- Rol het uit tot een rechthoek van ca. 2 mm dik.
- Bestrijk het deeg licht metsesamolie en strooi de lente-ui erover.
- Vouw de zijkanten naar het midden en druk het deeg even aan.
- Rol het deeg op en rol het dan uit tot een 2 mm dikke deeglap.
- Snijd met een ronde vorm (minimale diameter 4 cm) cirkels uit het deeg.
- Verhit 1 eetlepel olie in een ondiepe pan met anti-aanbaklaag en bak de flensjes aan beide kanten goudbruin.
- Voeg evt. af en toe wat extra olie toe.
- Serveer de flensjes direct.
|
|
|